在南加州大学，环境研究领域开设了两个各具特色的本科专业：环境研究（ENVS）与环境科学与健康（ENSH），学生可根据自身兴趣与职业规划，选择攻读文学学士（BA）或理学学士学位（BS）。
环境研究学位课程构建于专业的自然科学、社会科学课程体系，同时纳入一系列聚焦可持续性的跨学科课程。其中，社会科学核心课程从政治、法律、经济以及国际等多元视角，深入剖析环境问题；特别设计的生物学、地球科学和化学一学期综述课程，为后续环境研究的政策或科学高级课程奠定自然科学基础。无论是环境研究文学学士还是理学学士，均以毕业研讨课作为学业成果的集中展示，强调以跨学科团队协作方式解决实际环境问题。此外，基于核心专业课程，还设有 24 单元的环境研究辅修课程，为学生提供更多学术拓展可能。
环境研究学士学位设有科学与管理（Science and Management）、政策与管理（Policy and Management）两个方向；环境研究理学学士学位则包含可持续性与社会（Sustainability and Society）、海洋与人类（Oceans and People）、气候与环境（Climate and Environment）、环境政策（Environmental Policy）四个方向，丰富的方向设置满足不同学生的学术追求。
环境科学与健康学位课程融合可持续性跨学科课程、部分环境社会科学内容，以及传统生物学和化学知识，为有志于健康职业且希望本科阶段侧重环境可持续性学习的学生提供合适选择。其中，环境科学与健康理学学士学位课程涵盖医学院推荐的准备课程；文学学士学位课程则更适合计划进行其他研究生或专业培训，以及攻读双学位的学生。两个专业共享的环境研究课程，着重体现环境问题的跨学科属性。
实践学习是南加州大学环境研究本科项目的重要组成部分。学生拥有丰富的实地考察机会，考察范围从洛杉矶市区延伸至加州海峡群岛沿岸的海洋保护区。此外，“无护照问题” 课程还包含国际内容，为学生提供更广阔的实践视野。值得注意的是，部分实地考察涉及偏远农村地区，学习条件可能对学生的身心素质带来一定挑战，参与此类活动需遵守既定的行为和安全准则。
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