一起来了解不同形态的意大利面~~~

 

说到意⼤利⾯很多⼈脑海⾥第⼀时间想到的就是⼏款经典的⾯条,⽐如细⾯、尖管⾯、扁⾯等,但是实际上意⼤利⾯有数⼗种不同类型,⽽每种⾯都有着⾃⼰独特的风味,烹饪⽅法也有所不同。  

以下我们总结了常见的不同类型的意⼤利⾯,看看有没有你爱吃的吧~  

孔⾯  

孔⾯是⼀种⽐较粗的意⼤利⾯,中间是空⼼的。孔⾯的意⼤利名字为“Bucatini”,源⾃意⼤利单词“buco”,意思是“孔”.

 

蝴蝶结面  

蝴蝶粉(Farfalle) ——也被称为“蝴蝶结面”。Farfalle的字面意思是蝴蝶,这种意面分为大蝴蝶(farfalloni)和小蝴蝶(farfalline)。蝴蝶结面,两侧细薄,中间厚实,适合搭配番茄酱或奶油酱,最常见的吃法是番茄培根蝴蝶面,培根和蝴蝶面快炒熟时放上番茄汁即可。

 

螺丝粉  

螺丝粉(Fusilli) ——经常与螺旋面(rotini)相混淆。Fusilli的字面意思是“小纺锤”螺丝形状的意面,有很多种大小和颜色,适合搭配各种酱料,在制作沙拉时也经常使用,螺旋形状非常容易挂上酱汁。  

   

宽条面  

意大利宽面——分为薄片(fettucelle)和厚片(fettuce),看着有点像我们平常吃的河粉,但更有弹性和嚼劲,宽宽的表面能挂得住更多的酱料。  

贝壳面  

贝壳面(Conchiglie) ——,形状像贝壳的面,适合搭配细碎的肉酱、鲔鱼酱或奶油酱,也可以用来做汤面或是沙拉,还有一种内部填充了食材的大贝壳面(conchiglioni)。  

意大利千层面  

千层面(Lasagna) ——这种宽面条也叫lasagne,通常边缘有凹槽。由四五层新鲜的鸡蛋面组成,每层填入番茄肉酱和帕尔玛干奶酪,通常会做成方形,很像是死面做的三明治。  

   

意大利饺子  

意大利饺(Ravioli) ——外形是方方正正的,四边是用带花纹的切面器压出来的往往带有锯齿状边缘,里面包着各式肉类、奶酪和蔬菜泥。还有一种半月形的叫Agnolotti,来自意大利的皮埃蒙特地区。

 

蜗⽜⾯  

这种⼩⼩的管状通⼼粉是从中东地区引⼊意⼤利的,类似马卡罗尼,但是形状更弯曲,且上⾯的细纹更多。  

它看起来有点像是蜗⽜,这也是意⼤利语为chiocciole(蜗⽜)的原因。蜗⽜⾯⾮常适合放在汤⾥,加上各种调味料⾷⽤。  

推荐阅读：

《考研后，如何申请香港院校》

《零基础学德语，德语入门书推荐！》

《德语入门小技巧汇总》

《日本哪些专业好就业呢？》

《零基础学日语，快速学习日语进步的方法！》

《日本研究生留学条件》

《日语能力考试简介》

在线咨询~

【免责声明】  

1、个别文章内容来源于网络善意转载，版权归原作者所有，如侵权，请联系删除；  

2、所有图片来源于网络，版权归原作者所有。如有侵权问题请告知，我们会立即处理