营养学专业你了解吗？-新东方前途出国

波士顿大学医疗中心的报告显示：只要我们的饮食足够健康有营养，很多疾病是可以预防的。 然而，“食品工业化”正在严重影响我们的日常生活 。 当代社会99.9%的人们已经遭受到了食品快餐的危害，但没有人能够真正的放弃快餐。在美国，催生的家禽，在服用抗生素等药物后再加工的产品不计其数。 作为营养学专业的学生，他们有更大的使命就是帮助社会在不断发展变化中保证大众快节奏生活的同时让健康饮食与营养均衡共存。 

美国大学本科阶段营养学专业都学什么？

大一大二:主要以生物和化学为基础，课程内容主要是理论知识及实践实验。除此之外，还要学习社会学相关的理论知识，比如经济学、商业管理、人类学以及社会学和传媒的基础通识课程。

大三开始，同学们会真正接触到营养学专业，如临床营养学、生物化学、食品科学以及餐饮服务管理等课程的选择。

临床营养学 ：研究饮食结构、针对急性和慢性病的预防进行研究，涉及临床营养学的案例分析等。

食品科学课程： 研究食品再加工和保健食品等，针对市场上的食品，组织有关的项目小组、讨论学校的午餐计划，以及学习制作面包、蛋糕、冰激凌、奶酪以及酸奶等（很有意思）。

营养学院校推荐

1.California State University, Los Angeles加州州立大学洛杉矶分校

加州大学洛杉矶分校的文理学院提供Life Science系，学生可以在此学习为健康与营养学家做准备。课程允许毕业生报考营养师实习计划完成后的注册考试。学位课程要求学习包括：生理学，微生物学，美食文化，食物实验，营养评价，化学基本原理，生物化学和医学营养，治疗营养等课程。

2.Purdue University普渡大学

美国普渡大学营养学专业设在Health and Human science 学院，Nutrition and Dietetics学科。课程设计的主要目的是维持健康与阻碍疾病的产生。学院涉及的学士学位课程开设CADE认可，可以满足美国饮食协会申请注册考试要求。课程包括生物化学，人性化设计，化学，食品科学，营养学基础，营养评估，饮食的选择和规划，人类健康和疾病的营养素代谢等。

3.University of Texas– Austin德克萨斯大学奥斯汀分校

德克萨斯州奥斯汀专门设有营养科学系（Nutritional Sciences）在Human Development and Family Science学院里面,完成学校安排的教学计划，可获得CADE和ADA的认可。此外，学生可以选择的营养科学、营养和健康学等专业，学习分子学、营养学、卫生等领域的知识，并进行该领域的社会科学和经济学的 跨学科研究 。

4.SUNY– Buffalo State University of New York纽约州立大学水牛城分校

纽约州立大学水牛城分校本科设有Health and Wellness和Deities学科，提供全面的营养学与健康学的相关知识，课程主要为医学研究领域做准备。学校提供本科及硕士课程可以在五年内完成，积极进取的学生可以选择专门的营养学。

5.University of North Carolina at Chapel Hill北卡罗莱纳大学教堂山

北卡罗莱纳大学营养系提供本科和研究生学位课程，课程涵盖度很广，包括公众健康和行为分析等领域。课程受到CADE的认可，包括流行病学，人类生物学，营养效果，预防和治疗疾病及评估，以及文化和有机营养。成功完成课程的学生也将有资格申请参加饮食注册考试，或进入医学院。

最后，营养学专业的学习不仅能够帮助个人纠正良好的饮食习惯，为自己的健康生活负责，还主要负责帮助病人设计食谱，结合高效的营养干预延缓疾病的反复。美国癌症协会(ACS)研究得出，合理的膳食可以帮助癌症病人减轻化疗所带来的痛苦并提升康复能力。所以感兴趣这个专业的学生们可以大胆选择!