2015一起去新西兰学酿酒吧！-新东方前途出国

    　　近年来，新西兰的酿酒业获得了巨大的 ，并在短时间内获得国际名声。此地较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。

        所以由此带来的效应是越来越多的 新西兰留学生开始关注酿酒这种行业，就业的前景也非常可观。

    　　推荐学校：林肯大学

    　　积聚新西兰传统和新兴产业优势的百年大学 – 林肯大学

    　　林肯大学成立于1878年，坐落在基督城郊外，距离市中心约20公里。林肯大学拥有近50公顷的校区以及周围的730公顷的农场、花园和分布在坎特伯雷省约1000公顷的农地，是新西兰土地资源最丰富的大学。从创立之初，林肯大学主要教授研究实用农业土地科学，通过近130年的发展，林肯大学以农业土地科学为中心，逐步发展成多学科，实践与研究并重的综合性大学。特别近几十年来，作为新西兰的知名大学，林肯大学一直致力于农牧业研究、自然资源、生物保护、生态环境、园艺工程、景观设计、食品工程、土地评估、旅游酒店、运输物流、商业管理等众多领域的教学和科研，并取得显著成果，在国际上享有盛誉。目前学生人数将近5000且每年不断成长，其中近一半来自世界各地六十多个国家的国际留学生在此学习国际认可的各种学位和毕业文凭课程，因此林肯大学也被誉为新西兰最国际化的大学。

    　　林肯大学一贯秉持教学和科研必须为社会进步与进步服务的宗旨，为新西兰传统产业群的发展和优势的确立培养了大批优秀人才，做出了杰出的贡献。众所周知，新西兰向来以农牧业立国，并以许多先进的农业生化技术傲视全球。这全是因为新西兰有一个著名的农业研究大学—林肯大学在背后作技术支援，使得其农产品乳制品能以最古老最安全的方法达到最高效益。作为农业强国，园艺在整个新西兰农业中所占的比例相当大，而且新西兰的园艺教学科研一直处于世界领先水平。林肯大学以其高质量的课程和专业研究为价值60亿新元的园艺产业培养人才和技术科研支持。

    　　林肯最佳专业特别推荐：葡萄栽培和酿酒学Viticulture & Oenology

    　　由于其独特的风格，优良的品质，使得新西兰葡萄酒在世界市场享有良好声誉。特别是新西兰的优质干白葡萄酒，更是闻名于世，堪称世界最佳。2010年将预期达到10 亿新西兰元。2005年，新西兰共有500多注册葡萄酒制造商，共计2万公顷的产区。为了满足出口市场的发展，预期将到2007年，产区面积将达到2万2千公顷。

    　　随着葡萄酒业出口的迅速发展，从生产，管理，国际市场营销，研究等各个相关环节均需要大量的专业人才。作为唯一提供葡萄栽培和酿酒学学位课程的新西兰高等学府，林肯大学承担着为整个葡萄酒业专业人才的重要任务。林肯大学也是世界上少数专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的高等学府和专业机构之一。

    　　林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学，管理和营销，土壤科学，植物科学等等，涉及生产葡萄没，酿造，口味，和进行葡萄酒分析等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。对于那些具有相关专业背景，且有志从事于葡萄酒业的学生，林肯大学提供一年制的大学学士后文凭课程。除此之外，林肯大学还提供葡萄栽培和酿酒学硕士和博士学位课程。

    　　林肯大学葡萄栽培和酿酒学专业的毕业生由于其过硬的专业知识和丰富的实践经验的积累，不仅深受新西兰国内葡萄酒业厂商的热烈欢迎，同时还获得澳洲，美国，法国等其他世界著名葡萄酒厂商的追捧。

    　　提供学位：学士学位；研究生学位

    　　必修课：微生物学；第一产业系统；化学；植物学；土壤学；葡萄栽培；园艺体系；酒类学原理；生物统计学；葡萄酒品质评估；生物化学；葡萄酒技术；葡萄园管理；酿酒生产设备；葡萄病虫害控制。

    　  新西兰的主要葡萄栽种地是在干燥、阳光普照的东部地区，其中包括吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawke’s Bay）和马尔堡（Marlborough）三个主要地区。其它主要地区还有奥克兰(Auckland)、马丁堡（Martinborough）、尼尔森（Nelson）奥塔哥（Central Otago）。这些地区位于纬度36至45度之间，纵长1600公里（1000英哩）。类似于北半球从波尔多（纬度在44至46度之间）到南边的西班牙。在这样一个气候与土质都十分合适的地区栽种葡萄，结果就发展出种种不同的风格。

    　　夏多内（chardonnay）是新西兰最常见的酒类，特性为醇厚，水果味重。各个区域都有不同的风格，像吉斯本的夏多内，有着成熟的桃子、香瓜与菠萝香。霍克斯湾生产一种更浓的酒，有着桃子与葡萄柚的香味。马尔堡，新西兰最大的夏多内产地，倾向于生产有味的酒，有着酸味和强烈的白桃与柑橘味。

    　　白苏维翁（sauvignon blanc）占新西兰出口葡萄酒的六成。在鲍伯．坎贝尔（Bob Campbell）的《美酒指南》（Master of Wines）中，新西兰产的白苏维翁已获得全世界最佳白苏维翁的赞誉。

    新东方前途出国留学是国内首批教育部认证留学机构，家长和学生可放心选择，一起加入武汉新东方前途出国留学追梦计划!也可关注武汉前途出国留学微信订阅号：wuhanqiantu，随时掌握最新留学资讯，享受一对一的留学指导并有留学大礼包相送哦！