グルメ本を手に取れば、必ずといっていいほど目にするのが「B級グルメ」という言葉。
B級グルメは、日本において今やすっかり市民権を得たものとなりました。
そんなB級グルメには、A級グルメやC級グルメなんて仲間がいることをご存知でしたか？
「B級グルメはよく聞くけど、A級グルメとC級グルメってどんな料理なの？」
皆様のそんな疑問を解消するため、今回は素晴らしき○級グルメの世界をご紹介しましょう。
如果你去日本随手拿起一本美食相关的书籍，你一定能够看到的一个词语就是【B级美食】。
B级美食在日本已经俘获了百姓的胃。
那大家知道B级美食还有A级美食和C级美食这些小伙伴吗？
“B级美食倒是经常听说，A级和C级又是个什么鬼呢”带着这样的疑问，我们今天就来介绍一下○级美食的奇妙世界。
一、A级美食是高级料理？传统料理？
まずご紹介するのは、A級グルメです。
あなたはA級グルメと聞いて、どんな料理を想像しますか？
名前に「A級」と入っていることから、おそらく多くの方は高級感溢れるハイレベルな料理を想像されるのではないでしょうか？
実際に、A級グルメは宮廷料理や高級料理を指す言葉として世間に浸透しています。
しかし、A級グルメ本来の意味は、現在世間一般的に知られているものと大きく異なっていました。
首先我们来介绍一下A级美食。
如果你听到A级美食，你会认为是什么样的美食料理呢？
毕竟名字里面有个A级的字眼，想必一定是非常高级的料理吧，相信很多人都会有这样的想法。
事实上A级美食也确实是作为宫廷料理或者是高级料理的词汇广泛被使用。
但是，A级美食本来的意思，和现在广为流传的意思是大相径庭。
A級グルメという言葉が発祥したのは、新潟県。
新潟県南魚沼市に編集部を置いている雑誌『白遊人』の編集長・岩佐十良氏が、
2010年に「雪国A級グルメ」として明文化したことがきっかけです。
雪国A級グルメとは、雪国の「食」の魅力を守り受け継いでいきたいという想いから始まったプロジェクトで、「食材の産地を公表できるもの」「安全性に配慮した食材を雪国伝統の調理方法で提供すること」などがコンセプトとなっています。
つまり、A級グルメとは本来、安全性の高い食材を使った雪国の伝統料理を表す言葉なのです。
A级美食这个词语的发祥地是在日本的新泻县。
位于新泻县南鱼沼市的编辑部里，【白游人】这部杂志的总编辑岩佐十良，在2010年把【雪国A级美食】这个概念明文化了。
雪国A级美食其实是为了传承雪国的饮食魅力而发起的一个项目，项目的初衷是为了【公开食材的产地】【提供用雪国传统的烹饪方法来对安全性有足够保障的食材进行烹饪】。
也就是说，A级美食的本来意思，是表示使用安全性很高的食材来烹饪的雪国传统料理。
本当のA級グルメに興味がある方は、是非とも雪国・新潟県へ。
地域に伝わる伝統の味、安心・安全性に配慮された調理法、新鮮で豪華なご当地食材…
「これぞA級グルメ！」といえる最 高の料理をご堪能下さい。
如果对于A级美食感兴趣的朋友们呢，一定要去新泻县的雪国去感受一下。
地方传统的每位，安心，安全的烹饪方法，新鲜豪华的当地食材
完全可以说“这才是A级美食啊”
