三、拉面&饺子
没错，下面这2个可能会刷新你的世界观，拉面和饺子。
拉面其实在日本是被视为【中华料理】，虽然大部分中国人认为拉面是日本料理的代表。
日式拉面起源于横滨，由中国面食改良而成，汤底浓厚，口感丰富，常见的有味噌，盐味，豚骨等。
至于饺子，日本的饺子大多为煎饺，内馅多为猪肉和蔬菜，几乎是不会有水饺，或者韭菜馅。
四、中华冷面
每到夏天，便利店，中华料理的门口，都会摆出中华冷面的招牌，可以说是夏天的标志性食物。
有些类似上海的三丝凉面，但是还会配上蔬菜，蛋皮，火腿，浇上特制的酱汁。
有的地区还会配上蛋黄酱，不过听上去有些黑暗料理的感觉。
五、干烧虾仁
干烧虾仁可以说是人气中的人气了，问10个日本人中会有9个回答你，最爱的中国料理是它。
在烹饪手法上，完全没有用中国菜的干烧手法，而是虾仁裹粉油炸，然后再勾芡做出来的。
不过发明者确实是华裔厨师——陈建明，通过干烧虾仁改良，用番茄酱，汤汁和蛋黄，中和了豆瓣酱的辣味，就变成了甜辣口味的干烧虾仁了
所以说下次再遇到说喜欢中国菜的日本人，不要开始就盲目的讲一大堆，也许你认为的中国菜和他认识的中华料理，压根不是来自一个星球的。
